Kavala Kurabiyesi

[Perii]

Kavala Kurabiyesi


Malzeme
1 paket kase margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tutam tuz
4-5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı badem iri parçalarda kesilmiş
kıvam vermek için 1 – 2 çorba kaşığı kadar süt
Üzeri için
Pudra şekeri
Yapılışı
Önce unu çelik bir tavaya alıp hiç yağ koymadan sararıncaya kadar kavuralım. Dikkat un yanmasın. Bademleri yıkayıp kurulayalım. Teflon tavada yağsız kavuralım çıtır olsunlar. Kavrulmuş bademleri iri doğrayalım. Sıvı yağ, katı yağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, tuz ve vanilyayı mikserle çırpalım. Kavrulan un, kabartma tozu ve bademi, yağlı yumurtalı karışıma ilave edip elimizle yoğuralım. Un kavrulduğundan dolayı biraz zor toparlanıyor az miktarda sütle kıvam aldıralım. Elimizle iri yuvarlak yapıp su bardağıyla yarım ay şekli verelim. Yağlı kağıt serilmiş az yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10-15 dak. pişirelim. Soğuduktan sonra bol pudra şekerine bulayıp servise sunalım.