Sodalı Biber Turşusu
 

1 kg sivri biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağı kaya tuzu
1 şişe maden suyu
Üzüm sirkesi
Kavanoza biber ler, aralarına soyulmuş sarımsak
ve tuz koyarak yerleştirilir. Üzerine maden suyu
dökülür. Kalan kısım sirkeyle tamamlanır.
Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. 15 gün sonra
servis edilebilir.