Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu
 

Go Back   Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu > Bayanların Dünyası > Yemek Tarifleri > Konserveler - Turşular
facebook bağlan


Fıçıda Lahana Turşusu

Konserveler - Turşular kategorisinde açılmış olan Fıçıda Lahana Turşusu konusu , Fıçıda Lahana Turşusu Kırağı yemiş ufak ve sıkı lahanaların dış kabuklarını çıkarıp koçanını dipten keserek 4 parçaya ayırınız; fakat dip tarafını ayırmayıp yapışık bırakarak aralarını yoklayıp bol su ile dikkatle ...


Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 03.03.2014, 20:36   #1 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Fıçıda Lahana Turşusu



Fıçıda Lahana Turşusu

Kırağı yemiş ufak ve sıkı lahanaların dış kabuklarını çıkarıp koçanını dipten keserek 4 parçaya ayırınız; fakat dip tarafını ayırmayıp yapışık bırakarak aralarını yoklayıp bol su ile dikkatle yıkayınız. Dibinden musluklu bir küçük fıçının içine ve musluğun önüne bir çalı süpürgesi dalı koyup dibine beyaz ve temiz tuz serpiniz üzerine bir sıra lahana dizip tekrar tuz serpiniz. Böylece fıçıyı doldurup üzerini örtünceye dek sıcak ve adi su koyarak fıçının üstünü yünlü bir şeyle örtüp sıcak bir yerde 2 gün bırakınız. Sonra musluktan su alıp 7 - 8 kez üstüne dökünüz. Musluktan aldığınız suyu bir kepçe v.b. ile iyice çalkaladıktan sonra fıçıya koyunuz. Böylece çalkalamağa başladığınız 5. gün biraz ekşi hamur mayasını sirke ile koyu boza kıvamına getirerek kaptaki turşu suyuna yedirdikten sonra fıçının ağzına bir elek koyup suyu boşaltınız. Birkaç kez daha musluktan su alıp üstüne dökünüz. Her gün çalkalayarak 5 gün geçince kırmızı biberi parça parça doğrayıp kabaca döverek musluktan alman su ile karıştırıp fıçıya dökünüz. Oluncaya dek günde bir kere suyunu aktarınız.

__________________
Taklitler aslını yaşatır.
KIPSS.





Ben soğuk değilim, siz cıvıksınız.




.
Jineps isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.


(Tümünü Görüntüle Konuyu Görüntüleyen Üyeler: 0
Henüz kimse konuyu görüntülememiş.
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Açma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum hakkında Kullanılan sistem hakkında
Forumaski paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Bildirimlerinizi bu linkten bize yapabilirsiniz.

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.

Saat: 14:01