Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu
 

Go Back   Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu > Bayanların Dünyası > Yemek Tarifleri > Konserveler - Turşular
facebook bağlan


Peynir Salamurası

Konserveler - Turşular kategorisinde açılmış olan Peynir Salamurası konusu , Peynir Salamurası Ağustos'ta yapılan yağlı peyniri sabun kalıbı gibi parça parça doğraymız. Bir fıçının altına tuz ekiniz. Üzerine bir sıra peynir diziniz. Tekrar tuz ekerek peynir diziniz. Böylece bir kat ...


Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 03.03.2014, 20:43   #1 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Peynir Salamurası



Peynir Salamurası

Ağustos'ta yapılan yağlı peyniri sabun kalıbı gibi parça parça doğraymız. Bir fıçının altına tuz ekiniz. Üzerine bir sıra peynir diziniz. Tekrar tuz ekerek peynir diziniz. Böylece bir kat tuz bir kat peynir dizerek fıçıyı doldurunuz. Sonra fıçının üstüne bir tahta tahtanın üstüne de bir taş koyunuz. Peynir zamanla suyunu koyuverecek ve peynir suyu tahtanın üstüne çıkacaktır. Bu suyun yüzünde ve fıçının kenarlarında oluşacak küfleri yok ediniz. Gerektiği zaman fıçı üstündeki taşı ve tahtayı kaldırarak size gereken miktarda peyniri alarak fıçının üstünü düzeltiniz. Tekrar tahtasını kapayıp taş baskısını da üzerine koyunuz. Yalnız sık sık suyun yüzünde ve fıçının kenarlarında oluşan küfleri almayı unutmayınız. Fıçıdan çıkan peynir tuzludur. Bu tuzu gidermek için peyniri adi suda durdurmalıdır. Tuzlu peyniri ne kadar fazla adi suda tutarsanız tuzu o kadar azalır. Tuzun tamamiyle gitmesini istiyorsanız adi suyu birkaç kez değiştiriniz. O zaman peynir tamamiyle tuzundan arınır ve kaymak gibi olur. Eğer fıçıda peynirin suyu azalır da su fıçının üstüne çıkmazsa adi suya tuz koyarak tuzlu su yapın. Bu suyun istediğiniz gibi tuzlu olup olmadığını anlamak için suya yumurta atınız. Yumurta suyun üstüne çıkıncaya dek tuz koyunuz. Böylece hazırlanan tuzlu suyu süzerek salamura fıçısına katınız.

__________________
Taklitler aslını yaşatır.
KIPSS.





Ben soğuk değilim, siz cıvıksınız.




.
Jineps isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.


(Tümünü Görüntüle Konuyu Görüntüleyen Üyeler: 0
Henüz kimse konuyu görüntülememiş.
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Açma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum hakkında Kullanılan sistem hakkında
Forumaski paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Bildirimlerinizi bu linkten bize yapabilirsiniz.

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.

Saat: 04:02