Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu
 

Go Back   Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu > Bayanların Dünyası > Yemek Tarifleri > Pilavlar - Makarnalar
facebook bağlan


Makarna için Sebzeli Domates Sosu Tarifi

Pilavlar - Makarnalar kategorisinde açılmış olan Makarna için Sebzeli Domates Sosu Tarifi konusu , Makarna için Sebzeli Domates Sosu Tarifi 2-3 yemek kaşığı Tereyağı 150 g Salam, sosis 150 g Küçük et parçaları 200 g Domates salçası 2 kg Taze domates (kabukları soyulmuş, blenderden ...


Like Tree1Beğeni
  • 1 Post By Behice

Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 22.10.2014, 12:11   #1 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Makarna için Sebzeli Domates Sosu Tarifi



Makarna için Sebzeli Domates Sosu Tarifi



2-3 yemek kaşığı Tereyağı
150 g Salam, sosis
150 g Küçük et parçaları
200 g Domates salçası
2 kg Taze domates (kabukları soyulmuş, blenderden geçirilmiş)
50 g Sıvı yağ (1/4 su bardağı)
50-70 g Un
1 litre Beyaz fond (fond de veau) (5 su bardağı)
15-20 g Tuz
10 g Karabiber (yeni çekilmiş)
Mirepoix:
100 g Havuç
100 g Soğan
50 g Kereviz
2 diş Sarımsak (soyulmadan iki veya dörde bölünmüş)
1 dal Kekik
1 adet Defne yaprağı

Uygun bir sos kabında, salam sosis ve et tereyağı ile kavrulur.
Mirepoix doğranmış soğan, havuç, kereviz, sarımsak, kekik ve defne yaprağı ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Domates salçası ilave edilir, biraz da salça ile kavrulur, domates suyu konulup karıştırılır.
Sıvı yağ ile un ayrı bir tavada sarımsı renkte kavrularak karışıma ilave edilir. Hızla kaynayınca kadar karıştırılır.
Şeker, tuz, karabiber ilave edilir.
Beyaz fond soğuk olarak konur, kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Ateş azaltılır. Ağzı kapatılır. Hafif hafif 1,5 – 2 saat kaynatılır.
Süzgeçten geçirilir, lezzet kontrolü yapılır.
Tekrardan ocağa konularak, homojen görünüm alması sağlanır. Hemen kullanılır veya uygun kaplara konularak saklanır.

Not: Domates bulunmadığı zaman salça iki katına çıkarılarak kullanılabilir. Et suyu yoksa su ile daha hafif hazırlanabilir. "‘Mirepoix"’in yanı sıra bouquet garnie de kullanılabilir. Ölçü azaltılarak daha azı, daha kısa sürede hazırlanabilir.

Papatya beğendi.
__________________

.
.
.
.



.
.
.
.
.

Behice isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Alt 22.10.2014, 13:30   #2 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Makarna için Sebzeli Domates Sosu Tarifi

Makarnanın her türlüsü güzel oluyor, domates sos da fena değil hani emeğine sağlık olsun

__________________


Papatya isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.


(Tümünü Görüntüle Konuyu Görüntüleyen Üyeler: 4
Behice, Papatya, Ravza, Toprak
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Açma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum hakkında Kullanılan sistem hakkında
Forumaski paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Bildirimlerinizi bu linkten bize yapabilirsiniz.

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.

Saat: 23:18