Kırmızı Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
 

Kırmızı lahana salatası, Kırmızı lahana salatası özellikle kış aylarında güzel görünümüyle sofraları şenlendiren bir salatadır. Kırmızı lahana salatası folik asit, potasyum, kalsiyum, potasyum, sodyum C, A ve K vitamini içerir.Ayrıca bol miktarda lif ihtiva ettiğinden hazımsızlık problemi olan kişilere sık sık tüketmeleri önerilir. İçerisindeki zengin besin değerleri sayesinde kışın grip gibi birçok hastalıktan bizleri korumaktadır. 100 gr kırmızı lahana salatası 84 kcal 'dır. Bu yüzden diyet yapanlar için hem besleyici hem de düşük kalorili bir salatadır.

Kırmızı lahana salatasının malzemeleri
1 adet orta boy kırmızı lahana
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke
3 adet limon
tuz ve isteğe bağlı olarak da pul biberi

Kırmızı lahana salatasının yapılışı
İlk önce kırmızı lahananın yaprakları bol suda yıkanarak süzülür. Ardından bu yapraklar ince ince doğranır.(kırmızı lahananın vitamini kaybolmasın diye tahta bıçak kullanılması tavsiye edilir) Doğranan kırmızı lahanalar bir kaba konduktan sonra 1 çay kaşığı zeytinyağı lahanaların üzerine gezdirilir ve ardında da limon sıkılıp 1 çay kaşığı sirke ilave edilir. Son olarak da tuz ile pul biberi eklenip iyice karıştırılarak harmanlanır. Üzerini maydanozla veya dere otuyla da süslenebilir.