Malzemeler
300 gr kültür mantar
2 domates
1 orta boy soğan
2 sivri biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
20 gr tereyağı
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz, karabiber

Yapılışı
Soğanı, domatesi, yeşilbiberleri küp küp doğrayın. Çok küçük olmasınlar, ben mantar sotede biraz iri seviyorum, tabi tercih sizin.
Mantarları yıkayın ve enine dilimleyin, tavada zeytinyağını ısıtıp önce soğanı ekleyip, üzerine tozşekeri ekleyip bir iki dakika çevirin. Mantarları ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Üzerine doğradığımız domates, sivri biber ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırıp biraz daha hep birlikte soteleyin. Maydanozu temizleyip kıyın servis tabağına alıp üzerine serpin. Sıcak olarak servis yapın.