Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi

[EbruLi]

Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi






Malzemeler:
2 adet yumurtanın beyazı,
1 çay bardağı toz şeker,
3 yemek kaşığı su,
1 paket vanilya (vanilin),
1 çimdik tuz.




Yapılışı:
Yumurtanın beyazlarının içine tuzu ilave edip 3 dakika çırpalım. (kesinlikle 1 damla bile yumurta sarısı karışmamalı)
Bembeyaz köpük gibi bir kıvamı olmalı.
Şeker ve suyu cezvede şekerler eriyinceye kadar kısık ateşte kaynatalım.
Şekerli suyu sıcak haldeyken yumurta beyazlarının üzerine döküp mikserin yüksek devrinde 10 dakika çırpalım. (suyu ilave ederken mikser çalışır durumda olmalı)
Süre önemli zor katılaşıyor pes edip bırakmayalım.
Sonra vanilyayı ilave edip 5 dakika daha çırpalım.
Krem şanti iyice katılaşana kadar aşağı yukarı 1-2 saatbuzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra kullanıma hazır demektir.
Ev yapımı krem şantimizi pastalarımızda güvenle kullanabilirsiniz.