Oktay Usta'dan Elmalı Cupcake Tarifi

[Wine]

Oktay Usta'dan Elmalı Cupcake Tarifi

Hamur malzemeleri:

1 su bardağından iki parmak eksik un
1.5 yemek kaşığı kadar mısır nişastası
yarım su bardağı kadar yoğurt
1 su bardağının üçte biri kadar şeker (esmer de olur, beyazda )
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kadar karbonat
1/4 su bardağı kadar süt


Karamelize elma harcı için:

1 soyulmuş ve ince doğranmış elma
1/4 su bardağı kadar esmer şeker
yarım tatlı kaşığı kadar tarçın
2-3 yemek kaşığı kadar portakal suyu


Elmalı cupcake tarifi için ilk olarak elmalı harcı yapmakla başlıyoruz. Elmayı soyalım, dilimleyelim, küçük küçük küp küp doğrayalım.

Bir kaba alalım, üzerine esmer şekeri aktaralım. Portakal suyunu ekleyelim ve tarçını serpelim, karıştıralım güzelce elmalı karışımı. Tezgahta beklesin bir kenarda.

Cupcake için hamur hazırlamaya başlayalım. Derince bir kase alalım, içine yoğurdu ekleyelim, sonra toz şekeri aktaralım. Bir kaşıkla güzelce karıştıralım. Sonra bu karışıma sıvı yağı ekleyelim. Bu karışıma kabartma tozunu da ekleyelim karıştıralım güzelce.Elenmiş unumuzu ekleyelim, hemen ardından mısır nişastamızı da ekleyelim ve karıştıralım yavaşça hamurumuz. Hamurumuz biraz kalınca kıvamlı olacaktır, bunu inceltmek için süt ekleyelim, karıştıralım. İncelecektir, karıştırıp kıvamını ayarlayalım.Kıvamını kontrol edelim, kıvamında bir hamur olunca artık cupcake tarifi hamurumuz hazır demektir.

Bir kaşık yardımıyla, cupcake kalıplarına hamurumuzu azar azar paylaştıralım.
Sonra da üzerine, elmalı harcımızı paylaştıralım.
Elmalı harcı dağıttıktan sonra en son olarak tekrar cupcake hamurlarımızdan birer kaşık alarak elmalı harcın üzerini kapatalım.

Daha sonra kalıbımız önceden ısıtılmış 175 derece fırına verip, renk değiştirip kabarana kadar pişirelim. Elmalı harcımız içinde pişerek, karamelize olup hamura kendini verecektir.

[-X-]

Bunu hala iceri almadilar mi ya? Evdekilere cupcake talimati vereyim o zaman. Tesekkurler

[Wine]

@[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] allah seni bildiği gibi yapsın