Meyveli Tart Tarifi

[Perii]

Meyveli Tart Tarifi

Gerekli Malzemeler

2 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1/4 çay kaşığı tuz
125 gr tereyağı
Krema için:
2 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket vanilya
yarım su bardağı şeker
Üzeri İçin:
Çilek
Kivi
Muz

Tarifi

Un, pudra şekeri, tereyağve tuzu karıştırma kabımıza alarak iyice yoğuruyoruz. Son olarak hamura yumurtayı da ekledikten sonra yoğurma işlemini hızlandırıyoruz. Hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurmaya ve şekil vermeye başlayalım. Sonra bu hamuru tart kalıbımıza yerleştirelim. Eğer tart kalıbı değil de tepsi ya da kelepçeli kalıpta yapıyorsak kenarlarını pizza gibi yükseltelim. Hazırladığımız hamuru 1 saat buzdolabında bekletelim, daha sonra 175 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Tart pişerken kremayı yapmaya koyulalım. Vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri soğukken çırpalım. Topak kalmayacak şekilde olması gerek . Sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Piştikten sonra içine tereyağımızı ilave edelim ve mikser yardımıyla çırpalım. Hazırladığımız krema soğuduktan sonra vanilyaları ekleyelim ve pişirdiğimiz, soğuttuğumuz tart hamurumuzun ortasına eşit miktarda yayalım. Üzerine dilimlediğimiz meyveleri dizelim ve dolapta birkaç saat dinlendirip servis yapalım.