Evde Biber Salçası Yapımı
Biber Salçası Tarifi - Biber Salçası


Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz biber salçası tarifi...



Biber salçası malzemeleri

3 kg salçalık kırmızıbiber
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Biber salçası hazırlanışı

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın. Mutfak robotuna aktarıp püre haline gelene kadar ezin. Geniş bir cam kaba yayıp güneşli bir ortamda günde birkaç kez tahta kaşıkla karıştırarak koyu kıvama gelmesini sağlayın. Bu süre yaklaşık 3-4 gündür. Suyunu iyice çekince tuzunu ekleyip tatlandırın. İyice karıştırıp tekrar güneşli bir ortamda 1 gün daha bekletin. Süreç bitince sterilize edilmiş kavanoza aktarın. Kapağını sıkıca kapatın. Serin bir yerde muhafaza edin.Biber salçası artık hazır, afiyet olsun.

Etiket: Evde Biber Salçası Yapımı, Biber Salçası Tarifi, Biber Salçası