Etli Patlıcan

[Perii]

Etli Patlıcan



Etli Patlıcan Malzemeleri
1-500gr kuşbaşı et
2- 6 adet patlıcan
3- 2 adet domates
4- 2 baş soğan
5- 2 adet yeşil biber
6- tuz
7- 2 kaşık zeytinyağı

Etli Patlıcan Hazırlanışı
1-Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı ve biberi koyunuz.
2-Orta hararetli ateşte soğanlar pembeleşinceye ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3-Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilave edip 1-2 defa da domatesle kavurunuz.
4- Patlıcanları aralıklı soyup ceviz büyüklüğünde doğrayınız.
5- Yıkayıp ete ilave ediniz biraz öldükten sonra su ve tuzu ekleyiniz.
6- Orta dereceli ateşte et ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7- Son olarak servis tabağına koyup Servis yapabilirsiniz.