Köfte Tarifi

[Reyyan]

Malzemeler

500 gr köftelik kıyma
1 adet soğan

1 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Köfte Yapılışı

Soğanı ve bayat ekmek içini rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Kıymaya bütün malzemeleri ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Elinizi hafifçe yağlayın ve kopardığınız parçaları önce top haline getirip sonra iki avucunuzun içinde bastırarak köfte şekline getirin. Hazırladığınız köfteleri geniş bir kaba dizin ve üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Grilliant ile 5. seviyede önlü arkalı pişirip servis edin.