Kuş Yuvası Elmalı Kurabiye

250 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
aldığı kadar un
İç malzemesi için;
4 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı toz şeker
Kuş Yuvası Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak elmaların kabukları soyulup rendelenir. Bir tavada tarçın ve şekerde eklenerek suyunu çekene kadar kavrulup soğumaya bırakılır. Margarin ya da tereyağ, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu aldığı kadar unu ekleyip yoğurulur, sarımsak ezicinin içine bu hamurdan üç defa peş peşe hamur sıkarak (bir tane oluşuyor) yuvarlak yuva şekilli verilir, yalnız hamurun hiç kopmaması gerek şeklin ortasına kola kapağı bastırılıp iç harçtan bir tatlı kaşığı konulup fırına verilir. (isteğe göre iç harcına dövülmüş ceviz de eklenebilir, ben eklemedim)