Cevizli Keşli Erişte

Malzemeler :

1 kg erişte makarna
200 gr keş
250 gr tereyağı
100 gr ceviz
300 gr süzme yoğurt



yemeğinin hazırlanışı:

3 lt kaynamış suya yöresel erişte makarna pişmesi için ilave edilir ve 3 dk haşlanması için bekletilir Haşlama işlemi bitmiş erişte makarna süzülür Tavaya tereyağı konulur ve eritilir İçine keş ilave edilip, keş pembeleşinceye kadar kavrulur Daha sonra içine haşlanmış erişte makarna ilave edilir ve tavada sote edilir Hazır hale gelen erişte makarna porsiyon olarak tabağa alınır Üzerine ceviz dökülür

Yanına süzme yoğurt da konulup, servis edilir

__________________