1,5 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 pkt kabartma tozu

alabildiği kadar un

Şerbeti:

5 su bardağı suyumuzu

6 su bardağı şeker

Açmak için:

1 pkt nişasta

Arasına:

250 gr ceviz içi

Üzerine:

1 paket margarin

Bir kaba 1,5 su bardağı sütü 1 su bardağıyla sıvı yağı 1 adet tane yumurtayı 1 yemek kaşığı sirkemizi ve 1 paket kabartma tozunu alabildiği kadar una katarak yoğuruyoruz. Hamurumuzdan ceviz kadar parçalar kopartılır. Nişasta yardımıyla incecik açarız. Açılan yufkamızı oklavaya sararak kenarından ortasına doğru sıkıştırın. Büzgüler bozulmadan açılıp gazetenin üstüne serilip 5 dk kuruması beklenir. ( gazete dedik ama bence gazete pek de temiz olmayacaktır o yüzden ben sofra mendili kullandım) Yufkalarımızın kenarlarını bıçak yardımıyla düzeltilyoruz ve kestiğimiz parçaları yufkamızın üzerine yerleştiriyoruz ve üzerine de ceviz serpiyoruz. Gazetenin iki ucundan tutup karşılıklı ortaya doğru rulo şekline getirilir. Yufkaları 3-4 cm uzunluğunda kesiyoruz ve tepsimize diziyoruz. Bu şekilde 1 gece bekletiyoruz. Bir gün sonra üstüne eritilmiş ve sıcak margarin döküyoruz. 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tatlıyı biraz soğutuyoruz ve üzerine daha sonra yaptığımız ılımış şerbetimizi döküyoruz şerbetini çekince servis edip afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun