Meşhur Kesme Çorbası



Malzemeler
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 kase ev eriştesi (yoksa markette hazır makarna paketlerinde satılıyor)
1 büyük kuru soğan
5-6 diş sarımsak
Nane
Karabiber
Kırmızı Biber
2 yemek kaşığı domates salçası
½ kaşığı biber salçası
Zeytin yağ

Tarif
Tencerenin içinde sıvı yağ ile ince ince kıyılmış bir büyük kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
İçine iyice dövülmüş olan sarımsakları ilave edin.
Biber ve domates salçasını ilave edin.
Suyunu ila ve edin. Kaynamaya bırakın.
Çorba suyu kaynadıktan sonra içinde haşlanış olan mercimekleri ilave edin biraz daha haşlayın daha sonra 1 kase ev eriştesini ilave edin erişteler pişinceye kadar kaynatmaya devam edin.
Pişmeye yakın üzerine bol miktarda nane, kırmızı biber ve karabiber ilave edin. Çorbanız servise hazırdır.
Afiyet olsun.