Balık Çorbası
 

Tarif Ayrıntıları
Türü :Çorba
Pişirme Süresi :20-25 dk
Pişirme Şekli :Tencere
Zorluk :Kolay
Kişi Sayısı :6-8

Tarif Malzemeleri
2adet patates
1adet orta boy balık.
. 1adet kereviz
3adet havuç
1kaşık un
. 2adet soğan.

Tarifin Hazırlanışı
Sebzeleri doğrayarak bol suda haşlayın. Balığı da ayrı bir kapta haşlayın. Unu az bir suyla sulandırın ve sebzelerle karıştırın. Haşlanan balığı da ekleyin. Limonu sıkıp bir miktar daha kaynatın. Servise hazır olacaktır.

Balık çorbası
 

Balık çorbası


Mutfağınıza renk katacak sağlıklı ve pratik yemek tarifleri İkbal Gürpınar'dan geliyor.

Malzemeler
2 adet levrek
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 demet maydanoz
10-15 adet tane karabiber
2 kaşık tereyağı
Yarım limon suyu
3 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Genişçe bir tencereye ayıklanmış levrekler, havuç, soğan, patates, tane karabiberler ve maydanozlar sapları yaklaşık 10 bardak su ile koyularak kaynatılır. Su kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan indirilir. Bir süzgece alınan malzemelerden balıkların etleri ayıklanarak ayrılır. Süzülen su soğumaya bırakılır. Diğer yandan unumuz tereyağında hafifçe kavrulur ve balık suyu karıştırılarak ilave edilir. Kaynamaya başlayınca ayıklamış olduğumuz balık etleri eklenir ve çorbamız ocaktan indirilir. Yumurta sarısı ve limon suyu çırpılarak ince doğranmış maydanozlarla çorbamıza ilave edilerek sıcak olarak servis edilir.