Kalori Bombası Soslardan Uzak Durun!

**Jineps** · 26.02.2014, 22:18

Kalori Bombası Soslardan Uzak Durun!

Soslar hem salataların hem de et yemeklerinin tamamlayıcısıdır. Ancak bu iştah açıcı soslar siz farkına varmadan kalori bombası haline gelebilir. Özellikle salata ve makarna soslarının aşırı kalorili olanlarından kaçının...

Soslar yemeklere görünüm tat kıvam lezzet ve kokularını artırmak amacıyla katılır. Yemeğin tatlının salatanın makarnanın tamamlayıcısıdır. Ayrıca tavuk balık ve dana etini yumuşatmak lezzetlendirmek pişmeye hazır hale getirmek için yapılan marine yönteminde de kullanılır. Bir diğer kullanım şekli ise dip soslardır. Bu şekliyle çeşitli çiğ sebzeler bu sos içine batırılarak yenir. Türk mutfağında yemekler Fransız veya Uzakdoğu mutfağı gibi yemeklerin yoğun olarak soslarla sunulmalarını gerektirmeyecek tarzda hazırlanır. Mayonez veya kremalı sos gibi ağır ve kalorili soslara fazlaca ilgi gösterilmez. Sosların malzemesi sirke limon suyuzeytinyağı ve yoğurttan oluşur. Akdeniz mutfağı esintilerine özgü tercih ise ayrılmaz ikili zeytinyağı ve sarımsaktır.

Aşırı kalorili soslardan uzak durun

Geleneksel bize özgü tencere yemeklerinde ise sos yemeğin kendi suyuyla oluşur. Salça ve soğan ana lezzet vericilerdir. Salatalara konan konsept soslar tatlılara ilave edilen çikolata ve meyve sosları çok lezzetmli ancak son derece kalorilidir. Besamel olarak isimlendirilen un süt tereyağı ve baharatlarla hazırlanan veya geliştirilmiş şekliyle fırınlanmaya uygun yumurta ve peynirle zenginleştirilenler gratenler hemen hemen her türlü sebzeye enfes tat vermelerinin yanında gerçek kalori bombasıdır.

Sosların miktar ve içeriğine dikkat edin

Daima soslar konusunda uyarılarımız oluyor. Dışarıda salata yemeğe karar verdiyseniz salatanızın sos olmadan servis yapılmasını isteyin ve sosu siz ilave edin. Bu uyarılar sosların bir hayli kalori içeriyor olmalarından kaynaklanıyor. Sosları kullanırken miktar ve içeriğine dikkat edin. Siz farkında olmadan soslar sayesinde bir ana öğüne es değer kalori alabilirsiniz.

Diyete uygun salata sosları seçin

Salatalarınızda sos olarak limon sirke tuz çeşitli baharatlar nar ekşisi rahatlıkla kullanabilirsiniz. Sos içindeki yağlar çok az miktarda tüketildiğinde bile yüksek enerji verir. Onun için kullandığınız yağ miktarı önemlidir. Diyet yoğurdu çok hafif su ile inceltin içine nane / fesleğen/ dereotunu kıyın lezzetli bir sos elde edersiniz.

Limon ve zeytinyağın içine çay kaşığı ile hardal koyun. Sizi rahatsız etmeyecekse sarımsak da koyabilirsiniz.

Yoğurt ile hardal beraberinde taze veya kuru otlar ile hazırlayacağınız sos daha az kalorilidir.

Saltaya ilave edeceğiniz ayçekirdeği ceviz peynir kruton gibi her malzemenin kalori içerdiğini de unutmayın. Domates turp havuçsarı biber ile renk taze otlar ile aroma çeşitliliği sağlayın. Malzemelerinizi farklı şekillerde doğrayarak salatalarınızı sunabilirsiniz.

Baharat ve taze otların miktarı da lezzet açısından önemlidir. Yaş halde 1 büyük yemek kaşığı kurutulmuş halde 1 küçük kaşıkögütülmüs halde ise 1/2 küçük kaşık yeterli olur.

Sos kullanmaktan vazgeçemediğimiz bir diğer yiyecek ise makarnadır. Makarna hep şişmanlatan ve suçlu bir besin olarak düşünülür. Makarna bu konuda masum. Suçlu ise yerken ilave edilen soslardır. Buna rağmen bir porsiyon yağ ilave edilmemiş makarna 370 kalori içerir. Önerim bol bol domates çok az zeytinyağı bir diş sarımsak ve fesleğenle yapacağınız daha az kalorili soslarla birlikte makarnanızı yemenizdir. Farklı çeşitler denemek isterseniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Örneğin kabak oldukça düşük kalorili bir alternatif olur. Kabak kurutulmuş domates dereotu sarımsak ilave edilen lezzetli ve kalorisi daha az olan soslar makara ile iyi uyum sağlar.

Et ve sebze sosları

Et ve sebzelerin üzerine ya da yanında servis edilen soslar da lezzeti artıcı özeliktedir. Ancak bu lezzetin kalori karşılıklarının da oldukça yüksek olduğunu unutmayın. Hem yağ içerikleri hem de kalorileri çok yüksek olan kremalı rokfor sos ve mayonezli bir sostan uzak durmalısınız. Kalorili olmasına rağmen sağlığınız için önereceğim ise avokado ile hazırlan soslardır. Bu sosu ekstra yağ ilave etmedenlimon suyu ile inceltmelisiniz.

Şamdan Plus/Banu Kazanç

26.02.2014, 22:18	#1 (permalink)
Jineps Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.	Kalori Bombası Soslardan Uzak Durun! Kalori Bombası Soslardan Uzak Durun! Soslar hem salataların hem de et yemeklerinin tamamlayıcısıdır. Ancak bu iştah açıcı soslar siz farkına varmadan kalori bombası haline gelebilir. Özellikle salata ve makarna soslarının aşırı kalorili olanlarından kaçının... Soslar yemeklere görünüm tat kıvam lezzet ve kokularını artırmak amacıyla katılır. Yemeğin tatlının salatanın makarnanın tamamlayıcısıdır. Ayrıca tavuk balık ve dana etini yumuşatmak lezzetlendirmek pişmeye hazır hale getirmek için yapılan marine yönteminde de kullanılır. Bir diğer kullanım şekli ise dip soslardır. Bu şekliyle çeşitli çiğ sebzeler bu sos içine batırılarak yenir. Türk mutfağında yemekler Fransız veya Uzakdoğu mutfağı gibi yemeklerin yoğun olarak soslarla sunulmalarını gerektirmeyecek tarzda hazırlanır. Mayonez veya kremalı sos gibi ağır ve kalorili soslara fazlaca ilgi gösterilmez. Sosların malzemesi sirke limon suyuzeytinyağı ve yoğurttan oluşur. Akdeniz mutfağı esintilerine özgü tercih ise ayrılmaz ikili zeytinyağı ve sarımsaktır. Aşırı kalorili soslardan uzak durun Geleneksel bize özgü tencere yemeklerinde ise sos yemeğin kendi suyuyla oluşur. Salça ve soğan ana lezzet vericilerdir. Salatalara konan konsept soslar tatlılara ilave edilen çikolata ve meyve sosları çok lezzetmli ancak son derece kalorilidir. Besamel olarak isimlendirilen un süt tereyağı ve baharatlarla hazırlanan veya geliştirilmiş şekliyle fırınlanmaya uygun yumurta ve peynirle zenginleştirilenler gratenler hemen hemen her türlü sebzeye enfes tat vermelerinin yanında gerçek kalori bombasıdır. Sosların miktar ve içeriğine dikkat edin Daima soslar konusunda uyarılarımız oluyor. Dışarıda salata yemeğe karar verdiyseniz salatanızın sos olmadan servis yapılmasını isteyin ve sosu siz ilave edin. Bu uyarılar sosların bir hayli kalori içeriyor olmalarından kaynaklanıyor. Sosları kullanırken miktar ve içeriğine dikkat edin. Siz farkında olmadan soslar sayesinde bir ana öğüne es değer kalori alabilirsiniz. Diyete uygun salata sosları seçin Salatalarınızda sos olarak limon sirke tuz çeşitli baharatlar nar ekşisi rahatlıkla kullanabilirsiniz. Sos içindeki yağlar çok az miktarda tüketildiğinde bile yüksek enerji verir. Onun için kullandığınız yağ miktarı önemlidir. Diyet yoğurdu çok hafif su ile inceltin içine nane / fesleğen/ dereotunu kıyın lezzetli bir sos elde edersiniz. Limon ve zeytinyağın içine çay kaşığı ile hardal koyun. Sizi rahatsız etmeyecekse sarımsak da koyabilirsiniz. Yoğurt ile hardal beraberinde taze veya kuru otlar ile hazırlayacağınız sos daha az kalorilidir. Saltaya ilave edeceğiniz ayçekirdeği ceviz peynir kruton gibi her malzemenin kalori içerdiğini de unutmayın. Domates turp havuçsarı biber ile renk taze otlar ile aroma çeşitliliği sağlayın. Malzemelerinizi farklı şekillerde doğrayarak salatalarınızı sunabilirsiniz. Baharat ve taze otların miktarı da lezzet açısından önemlidir. Yaş halde 1 büyük yemek kaşığı kurutulmuş halde 1 küçük kaşıkögütülmüs halde ise 1/2 küçük kaşık yeterli olur. Sos kullanmaktan vazgeçemediğimiz bir diğer yiyecek ise makarnadır. Makarna hep şişmanlatan ve suçlu bir besin olarak düşünülür. Makarna bu konuda masum. Suçlu ise yerken ilave edilen soslardır. Buna rağmen bir porsiyon yağ ilave edilmemiş makarna 370 kalori içerir. Önerim bol bol domates çok az zeytinyağı bir diş sarımsak ve fesleğenle yapacağınız daha az kalorili soslarla birlikte makarnanızı yemenizdir. Farklı çeşitler denemek isterseniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Örneğin kabak oldukça düşük kalorili bir alternatif olur. Kabak kurutulmuş domates dereotu sarımsak ilave edilen lezzetli ve kalorisi daha az olan soslar makara ile iyi uyum sağlar. Et ve sebze sosları Et ve sebzelerin üzerine ya da yanında servis edilen soslar da lezzeti artıcı özeliktedir. Ancak bu lezzetin kalori karşılıklarının da oldukça yüksek olduğunu unutmayın. Hem yağ içerikleri hem de kalorileri çok yüksek olan kremalı rokfor sos ve mayonezli bir sostan uzak durmalısınız. Kalorili olmasına rağmen sağlığınız için önereceğim ise avokado ile hazırlan soslardır. Bu sosu ekstra yağ ilave etmedenlimon suyu ile inceltmelisiniz. Şamdan Plus/Banu Kazanç Benzer Konular Olumsuz insanlardan uzak durun... Kürdandan uzak durun... Bu Tip Kadınlardan Uzak Durun... Bu Düşüncelerden Uzak Durun... Çiğ etten uzak durun... Paylaş Share this post on Twitter Follow @Forumaski __________________ Taklitler aslını yaşatır. KIPSS. Ben soğuk değilim, siz cıvıksınız. .