Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu
 

Go Back   Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu > Bayanların Dünyası > Yemek Tarifleri > Dünya Mutfakları
facebook bağlan


Katalan Karameli

Dünya Mutfakları kategorisinde açılmış olan Katalan Karameli konusu , Katalan Karameli Malzemeler •4 yemek kaşığı kamış şekeri •1 yemek kaşığı mısır unu •330 ml süt •70 gr toz şeker •3 yumurta beyazı •1 çay kaşığı rezene tohumu •1 vanilya ...


Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 12.12.2013, 21:14   #1 (permalink)

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Katalan Karameli



Katalan Karameli


Malzemeler

•4 yemek kaşığı kamış şekeri
•1 yemek kaşığı mısır unu
•330 ml süt
•70 gr toz şeker
•3 yumurta beyazı
•1 çay kaşığı rezene tohumu
•1 vanilya kabuğu
•1 limon


Yapılışı

Limonu bir süre kaynar suda haşlayın ve kabuklarının yarısını rendeleyin. Rezene tohumlarını iyice dövün. Vanilya kabuklarını uzunlamasına kesin. Ardından sütü bir tencerede kaynatın ve dövülmüş rezene tohumları ile kesilmiş vanilya kabuklarını içine atın. Süt taşacak gibi durduğunda tencereyi ocaktan çekip, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra süzgeçten geçirip, şeker ve limon kabuklarını katmadan evvel yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın. Ardından başka bir kapta mısır ununu da biraz süt yardımıyla hiçbir topakçık kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Sonra dinlenmede olan süt ile mısır unu karışımını birleştirip, kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Son olarak da koyulaşan bu kremayı 4 kaseye eşit şekilde boşaltıp, 2 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın. Servis yapmadan kısa bir süre önce kaseleri fırının ızgarasına yerleştirip, kremaların üzerine şeker kamışı serpin ve 2 dakika pişirin. Böylece üzerine serptiğiniz şeker kamışları eriyip karamel halini alacaklar. Sıcak sıcak servis yapın.

Not: Şeker kamışı bulamadığınız durumlarda, toz şekere glikoz ve su ilave edip, 150 ile 155 C arası kaynatarak karamel elde edebilirsiniz.

__________________



Jade isimli Üye şimdilik offline konumundadır Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.


(Tümünü Görüntüle Konuyu Görüntüleyen Üyeler: 1
Jade
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Açma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum hakkında Kullanılan sistem hakkında
Forumaski paylaşım sitesidir.Bu nedenle yazılı, görsel ve diğer materyaller sitemize kayıtlı üyelerimiz tarafından kontrol edilmeksizin eklenmektedir.Bu nedenden ötürü doğabilecek yasal sorumluluklar yazan kullanıcılara aittir.Sitemiz hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda yazılı, görsel ve diğer materyalleri 48 saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır. Bildirimlerinizi bu linkten bize yapabilirsiniz.

Telif Hakları vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, ve Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.

Saat: 19:09