Forum Aski - Türkiye'nin En Eğlenceli Forumu

Kayseri Mantısı Tarifi

[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]Kayseri mantısı malzemeleri

İç malzemeleri

Sosu için malzeme

Kayseri mantısı tarifi

Önce geniş bir kapta, evde herkesin vardır ufak leğen işimizi kolaylaştırır, içerisine unumuzu eliyoruz
Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı kırıyoruz
Tuzunu da katıp yavaş yavaş ılık suyu az az dökerek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz
hamurumuzu iki veya uc parcaya ayirip oklava yardimi ile aciyoruz actigimiz hanurlari kare kare kesiyoruz
İçine doldurmak için hazırladığımız harcı küçük parçalar dolduruyoruz, bu nohut büyüklüğü kadar olacak
Sonra dört bir tarafını birleştirip sıkıştırıyoruz
Harcını hazırlarken kıyma çiğ olacak, soğanı ince ince rendelenmiş ve maydonoz ve karabiber, tuzunu da katıp kıymayı yoğuruyoruz
Kıyma çiğ olduğundan macun gibi olur içinden taşmaz
Kare kare kestiğimiz hamurların doldurma işi bitince kaynamış suya biraz sıvı yağ döküp pişirmeye başlıyoruz
Kayseri mantısının pisirme suresi 15 dakikadır. Hamurlar suya çökmeye başladığı zaman pişmiş demektir
Sosu icin hazırladığımız tereyağını tava da ısıtıp salçasını hazrlıyoruz, biraz da pul biber ile lezzet veriyoruz
Kayseri mantısını sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapiyoruz
Servis yaparken süzekte süzdüğümüz mantıyı önce tabağa koyuyoruz
İkinci aşama, yoğurdunu döküyoruz, en son sosunu döküp süslüyoruz ve kayseri mantısını afiyetle yiyoruz, kolay gelsin hanımlar…

kayseri mantısı, yöresel yemekler,kayseri mantısı tarifi, mantı nerenin yöresel yemeğidir