Ordunun Yöresel Yemekleri

**KaRaqiZz** · 06.05.2013, 11:54

Ordu Yöresel Yemekleri,
Ordunun Yemekleri nelerdir
Ordu Yöresi emekleri

Ordu'nun Yemekleri;Hamsili pilav, karalahana çorbası, karalahana sarması ve Ünye pilâvı, hamsi tava, hamsi buğulaması, içli hamsi, pancar sarması, mısır çorbası, çerkez tavuğu, tirmit (mantar), yumurtalı sakarca ve yağlıdır.

ÇORBALAR

• Pancar ( Kara lahana ) çorbası

• Mısır corbası

• Kabak corbası

YEMEKLER :

• Pancar ( Kara lahana ) sarması

• Pancar (Kara lahana ) döşemesi

• Pancar (Kara lahana )diplesi

• Melocan (Diken ucu ) kavurması

• Sakarca mıhlaması (İlkbahar)

• Galdirik kavurması ( İlkbahar )

• Isırgan yağlaşı (İlkbahar )

• Hoşgıran kavurması ( İlkbahar )

• Tirmit ( Mantar ) kavurması (Sonbahar )

• Çerkez tavuğu

• Kabak muhallebisi

• Mısır yağlaşı (Kış mevsiminde )

• Pallabye

• Keşkek (Gendeme )-Her mevsimde yapılır düğün yemeğidir.

• Fırın fasulyesi ( Kış mevsiminde )

HAMSİ YEMEKLERİ : HAMUR İŞLERİ :

• İçli tava 1- Su böreği

• Hamsi buğulaması 2- Yufka böreği

• Hamsi köftesi 3- Ev makarnası (Kesme makarnası)

• Hamsi tava

TATLILAR : EKMEK ÇEŞİTLERİ :

• Kabak tatlısı 1 - Mısır ekmeği

• Asure 2- Bileki ekmeği

• Un helvası 3- Saç ekmeği

4- Golit

REÇELLER : TURŞULAR :

• İnçir reçeli 1 - Fasulye turşusu

• Üzüm reçeli 2- Domates turşusu

• Elma reçeli 3- Salatalık turşusu

4- Patlıcan turşusu

5- Kelem lahanası (Top,Beyez lahana)

TURŞU KAVURMALARI :

• Fasulye turşusu kavurması

• Domates turşusu kavurması

• Salatalık turşusu kavurması

• Kelem lahana turşusunun kavurması

06.05.2013, 11:54	#1 (permalink)
KaRaqiZz BaHaRamaZaN Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.	Ordunun Yöresel Yemekleri Ordu Yöresel Yemekleri, Ordunun Yemekleri nelerdir Ordu Yöresi emekleri Ordu'nun Yemekleri;Hamsili pilav, karalahana çorbası, karalahana sarması ve Ünye pilâvı, hamsi tava, hamsi buğulaması, içli hamsi, pancar sarması, mısır çorbası, çerkez tavuğu, tirmit (mantar), yumurtalı sakarca ve yağlıdır. ÇORBALAR • Pancar ( Kara lahana ) çorbası • Mısır corbası • Kabak corbası YEMEKLER : • Pancar ( Kara lahana ) sarması • Pancar (Kara lahana ) döşemesi • Pancar (Kara lahana )diplesi • Melocan (Diken ucu ) kavurması • Sakarca mıhlaması (İlkbahar) • Galdirik kavurması ( İlkbahar ) • Isırgan yağlaşı (İlkbahar ) • Hoşgıran kavurması ( İlkbahar ) • Tirmit ( Mantar ) kavurması (Sonbahar ) • Çerkez tavuğu • Kabak muhallebisi • Mısır yağlaşı (Kış mevsiminde ) • Pallabye • Keşkek (Gendeme )-Her mevsimde yapılır düğün yemeğidir. • Fırın fasulyesi ( Kış mevsiminde ) HAMSİ YEMEKLERİ : HAMUR İŞLERİ : • İçli tava 1- Su böreği • Hamsi buğulaması 2- Yufka böreği • Hamsi köftesi 3- Ev makarnası (Kesme makarnası) • Hamsi tava TATLILAR : EKMEK ÇEŞİTLERİ : • Kabak tatlısı 1 - Mısır ekmeği • Asure 2- Bileki ekmeği • Un helvası 3- Saç ekmeği 4- Golit REÇELLER : TURŞULAR : • İnçir reçeli 1 - Fasulye turşusu • Üzüm reçeli 2- Domates turşusu • Elma reçeli 3- Salatalık turşusu 4- Patlıcan turşusu 5- Kelem lahanası (Top,Beyez lahana) TURŞU KAVURMALARI : • Fasulye turşusu kavurması • Domates turşusu kavurması • Salatalık turşusu kavurması • Kelem lahana turşusunun kavurması Benzer Konular Ordunun Yöresel Kıyafetleri... Amasya yöresel Yemekleri... Manisanın Yöresel Yemekleri... Ağrının Yöresel Yemekleri... Adıyamanın Yöresel Yemekleri... Paylaş Share this post on Twitter Follow @Forumaski __________________ Aşk der ki sana: Yolumdaysan başım feda yoluna; ama bil ki senin de başını isterim yoluma. Kahır, kapris gelecekse senden amenna! Ama ayağına diken batarsa yolumda ah edip vahlanma!... Aşk bilek gücü değil “YÜREKTİR”! Yüreğin yetmiyorsa düşme yollara!…