300 gram un,

400 gram toz şeker,

125 gram pudra şekeri,

250 gram margarin,

3 yumurta,

1 limon,

1 paket vanilya,

15 tane ba*dem,

su.







Şekerpare Tarifi

Margarin porselen kaseye konur. Pudra şekeri ilave edilir. Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra iyice beyazlaştırılır.

• Sonra yumurtaların sarıları, vanilya ve rendelenmiş limon ka*bukları konur. Aynı şekilde 15 dakika daha kaynatılır. Ardından, azar azar un dökülüp iyice yedirilir.

• Hamurdan 2 ceviz iriliğinde parçalar koparılıp düzgün yuvar*laklar yapılır. Biraz ısıtıldıktan sonra tepsiye dizilir.

• Ortalarına kabukları soyulduktan sonra 2ye ayrılmış bademler konur. Hafifçe bastırılır.

• Orta hararetli fırında altları üstleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

• Tencereye şeker konur. 1 tatlı kaşığı limon suyu ve üstünü 2 par*mak geçecek kadar su ilave edilir.

• Ateşe oturtulur. “Kıvamlı şurup” hazırlanır.

• Şurup soğuduktan sonra fırından alınan tepsideki şekerparelerin üstüne dökülür. Soğuması beklenir.

•Tatlılar, kırmadan alınıp servis tabaklarına konur.