Kalem Gibi Sarma Sarma Yöntemi
Büyüklerimizin deyimiyle ''kalem gibi sarma sarmak'' istiyorsanız bu yöntem sayesinde sofralarınızda harikalar yaratabilirsiniz.
Yaprak sarma dünyanın en zor yemeği olmasa da hüner ve el kabiliyeti isteyen bir yemektir. Çünkü bir aileyi doyuracak kadar sarma sarmak demek, onlarca yaprak ve iç harcını buluşturmak demektir.
Bu buluşma esnasında eskilerin deyimi ile sarma kalem gibi sarılmalı, serçe parmak kalınlığını geçmemelidir. Kabul ediyoruz ki bu oldukça zor bir durumdur. Ancak üzülmeyin. Bu durum için oldukça yaratıcı bir çözüm var.
Kalınca bir makarna poşetinin üstüne yaprağı serin
İç malzemesini koyun
Yaprağın dala bağlı olan, geniş tarafından içe doğru kıvırın
Kıvırdıktan sonra yanlarından katlayın
Makarna poşetiyle sarmanın etrafını sarın
Bir elinizle dağılmasını engelleyin ve diğer elinizle makarna poşetini kendinize doğru çekin
Ve mükemmel sarılmış sarmanız hazır...
Artık diğerlerinin yanına koyabilirsiniz