Patlıcan Kovalama Tarifi ( 3601 Kcal )





Malzemeler

- 4 Adet Domates
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 8 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- 3 Baş Sarımsak
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 3 Adet Yeşil Biber
Hazırlanışı

Etler bir tencereye alınıp suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Üzerine yağ eklenip karıştırılır. Yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenip hafifçe kavrulur. Küp doğranmış domatesler ve baharatlar eklenir. Hafifçe kavrulur. Son olarak közlenmiş patlıcanlar doğranıp eklenir. Hafifçe karıştırıldıktan sonra fırın kabına alınır. Yemek fırının ızgara bölümünde üzeri kızarana kadar bekletilir. Üzeri kızardıktan sonra sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

__________________
SON...