|
Salatalar kategorisinde açılmış olan Enginarlı Mantarlı Sıcak Salata konusu , ...
| LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
21.04.2014, 18:18 | #1 (permalink) |
| Enginarlı Mantarlı Sıcak Salata Enginarlı Mantarlı Sıcak Salata Malzemeler: 6 tane enginar 1 paket istiridye mantarı 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 kase doğranmış salatalık turşusu 4-5 dal taze nane 3 dal taze soğan Maydanoz (miktarı isteğe bağlı) Yarım limon Tuz Yapılışı: Temizlenmiş enginarlar üzerini geçecek kadar suda limon suyu ve tuz ilavesiyle hafif diri kalacak şekilde haşlanır (enginarlar çok fazla pişmesin) Enginarlar süzülür, soğutulur. Mantarlar yıkanır, bekletmeden iri doğranır. Zeytinyağının yarısı tavaya alınır. Isınınca mantarlar eklenip sulandırmadan sotelenir (orta ateşte) Mantarlar yağı süzülerek tavadan alınır. Soğuması için beklettiğimiz enginarlar iri iri doğranır. Kalan zeytinyağı mantarları sotelediğimiz tavaya ilave edilir. Taze soğanın yeşil kısımları doğranır. Isınan zeytinyağının üzerine eklenir. 1-2 dakika kavrulup doğranan enginarlar ilave edilir. Kızgın yağda 1-2 dakika beraber sotelenen sebzeler ateşten alınır. Varsa fazla yağı süzülür. Sotelenen mantarlar, doğranmış maydanoz, turşu, taze nane, limon suyu ve tuz eklenir. Karıştırılıp servis yapılır...
__________________ Taklitler aslını yaşatır. KIPSS. Ben soğuk değilim, siz cıvıksınız. . |
Yukarı'daki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz. |
| |
Forum hakkında | Kullanılan sistem hakkında |
| SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc. |