Kadayıf ile yapılan en lezzetli tatlılardan Cennet Çamuru Tarifi, Ömür Akkor tarifi ile...




Cennet Çamuru için Gerekli Malzemeler

Yarım kilo kadayıf

250 gr m tereyağı

200 gr çekilmiş antep fıstığı

Yeterince kaymak veya dondurma

Tarçın




Şerbeti için

4 kilo şeker
1 kilo su
1 dilim limon



Tarifi & Hazırlanışı & Yapılışı

1 kilo şeker ve suyu tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynarken içine 1 dilim limon atın. 5 dakika sonra ateşten alarak soğumaya bırakın. Kadayıf, lif lif yaparak ayırdıktan sonra üzerine erimiş tereyağını koyarak kavurun. Ocağın altını kapattıktan sonra fıstıkla harmanlayın. Çekeceği miktarda şerbet döktükten 10 dakika sonra kaymak ya da dondurmayla servis edebilirsiniz. Üzerine biraz tarçın gezdirmeyi de unutmayın. Cennet çamuru birkaç gün bekleyebilir ama her seferinde, biraz şerbetle ısıtıp yine ılık olarak servis etmek gerekir.



Alıntıdır.