Adana Mutfağı - Şırdan

**ikRa** · 30.10.2015, 16:55

Alıntı:

yusss Nickli Üyeden Alıntı

Sakatat yemem vs diyerek çok haksızlık ediyosunuz şu güzelim şirdan'a ya
Pul biber ve kimyon dökerek yemelisiniz mutlaka pişman olmayacaksınız @[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] @[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] @[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]

Ben payımı sana veriyorum arkadasım

**Papatya** · 03.02.2017, 13:54

Onca sene Adana'da kaldım hiç yemedim bunu herkes çok seviyor ama

**Kerax** · 21.02.2018, 11:36

Alıntı:

Papatya Nickli Üyeden Alıntı

Adana Mutfağı - Şırdan

Malzemeler:
4 adet şırdan
250 gr. kıyma
Yarım kilo pirinç
Yarım kilo soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Temizlenişi :

İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir

Yapılışı :

Soğanlar küçük küçük veya küp küp doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek güzelce karıştırılır. Hazırlanan malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, ocakta ortalama 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.

Afiyet Olsun

Şırdan denilince ilk akla gelen il Adanadır. Doğu illerinin birçok yerinde yapılır fakat merkezi Adanadır. Şuanda Adana'da olmak vardır.

**Wine** · 21.02.2018, 21:38

Bir adanalı olarak hiç sevmem

03.02.2017, 13:54	#22 (permalink)
Papatya Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.	Cevap: Adana Mutfağı - Şırdan Onca sene Adana'da kaldım hiç yemedim bunu herkes çok seviyor ama Paylaş Share this post on Twitter Follow @Forumaski

21.02.2018, 21:38	#24 (permalink)
Wine neden senin olduğun yerde değilim? Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.	Cevap: Adana Mutfağı - Şırdan Bir adanalı olarak hiç sevmem Paylaş Share this post on Twitter Follow @Forumaski __________________