Katkısız Konsantre Erik Suyu Tarifi



MALZEMELER

2 kg. Kırmızı erik
3 su bardağı şeker
Yeteri kadar su
Katkısız Konsantre Erik Suyu Tarifi

Erikleri yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile doldurup ocağa koyun.
Erikler iyice yumuşayıp çatlayana dek pişirin.
Ardından ocaktan indirin, tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen suyu tülbent ile süzün.
Suyu tekrar tencereye alın ve ocağa koyun.
İçine şekeri ilave eden.
Kaynamaya bırakın.
Üzerinde oluşan köpükleri kaşık ile alın.
Kıvamını alana dek kaynatın.
Cam şişelere koyarak soğutun ve buzdolabında muhafaza edin.